الهندباء البرية او سن الاسد

Admin عدد الرسائل : 1617 تاريخ التسجيل : 12/02/2008

المحتويات:

- تحتوي الهندباء البرية على مواد علاجية، زيوت، أملاح معدنية، فيتامينات وغيرها. وتحتوي جذورها على جلوكوز مرّ، قطران، كاوتشوك، مواد نخامية، سكر، زيوت دهنية، كولين، أحماض عضوية، مواد صباغية، مواد معدنية وفيتامينات. في الأزهار والأوراق تاراكسانتين، صبغيات ومواد أخرى، وفي الأوراق خاصة سابونين، كلسيوم، فوسفور، وحديد وهي غنية جداً بالفيتامين A.
* الفوائد والاستعمالات:
- إضافة إلى استعمالاتها في الطب الشعبي فإن للهندباء مزايا علاجية تم اكتشافها بواسطة الأبحاث العلمية الحديثة. فالمواد ذات الطعم المرّ في النبتة تحسن الشهية وتنشط الجسم وتساعد الجهاز الهضمي وتمتلك قدرة على إدرار البول والعصارة الصفراء وعلى تليين المعدة وطرد الديدان.
- الجذور والأوراق مفيدة ضد أمراض الكبد والمرارة وضد تشكل الحصى في المرارة وضد اليرقان، التهاب المعدة، الإمساك والبواسير. وقد تمت الاستعانة بالهندباء عبر التاريخ لمعالجة الحمى والصفيرة. خلاصة الجذور تستعمل علاجاً ضد الإلتهابات والبكتيريا ومسكناً، أما خلاصة الورق فمفعولها أقل.
- تدخل الهندباء في خلطة نباتية وتحضر منها الزهورات المغلية التي تزيل السموم من الجسم وتدخل في نظام الحمية.
* طريقة الاستهلاك:
- تضاف أوراق الهندباء عادة إلى السلطة أو تطهى كما السبانخ مع شيء من الزيت والحامض والثوم مما يساعد على تخفيف طعمها المر. أما جذور الهندباء فيجري تحميصها وطحنها فيستعمل مسحوقها كقهوة سريعة الذوبان، فنكهتها مشابهة لنكهة القهوة إنما هي خالية من الكافيين.

عضو عدد الرسائل : 507 تاريخ التسجيل : 30/10/2007

شكرا على الوصفة

سباااااااااس اخي

Admin عدد الرسائل : 3531 تاريخ التسجيل : 02/11/2007

سبااااااس على المعلومات

شكراً لك اخي على هذا الموضوع
عنجد معلومات مفيدة
تحياااتي لك

الهندباء البرية او سن الاسد 5DP26521

» الرئيس الاسد ينعي شقيقه مجد
» هكذا يبدو الاسد امام لبؤته
» بشار الاسد يضع الاطفال على الدبابات كدروع بشرية!!
» بشار الاسد يضع الاطفال على الدبابات كدروع بشرية!!
» الرئيس الاسد مستعدين ان نعفو عن مقاتلي حزب العمال الكردستاني